Blog Archives
HRANA KOJA ZAMENJUJE SUPLEMENTE
Pod pritiskom farmako industrije i naletom najnovijih i navodno najboljih preparata, često smo u dilemi da li trebamo da svoju ishranu pojačamo nekim suplementima koji nam se nude. Klijenti često postavljaju pitanja da li treba da uzimaju i koji suplement. U ovom članku bavićemo se suplementacijom, za rekreativne sportiste i zaljubljenike u fitnes, i njihovom zamenom kroz ishranu.
Najčešće pominjani suplementi su: protein, kreatin, L-karnitin, kofein, glutamin, leucin, kalcijum, koenzim Q10, gvožđe, magnezijum, omega-3 masne kiseline (riblje ulje), vitamini (A, B1, B2, B5, B12, C, D, E, K), cink…
Opisaćemo njihovu ulogu pojedinačno i zamenu kroz namirnice:
Protein-Whey ili surutka se dobija pretvaranjem mleka u sir. Proteini surutke imaju najveću biološku raspoloživost (najefikasnije dolaze do delova organizma gde su potrebni). Aminokiselinski sastav proteina surutke je najvredniji u smislu da sadrže najviše amino kiselina razgranatog lanca (bcaa), kao i sve esencijalne amino kiseline. Surutka je najbogatiji izvor BCAA (vitamini) koje se metabolišu u mišićima, te su najvažnije i u periodima treninga, ali i u periodu oporavka. 3 x 55g merice = 9 pilećih bataka.
Kreatin je supstanca koju prirodno proizvodi naše telo. Telo stvara oko 2 g kreatina dnevno. Uloga je da pospešuje obnovu ATP ( energija glavna za rad mišića ), što znači da bi se njegovim uzimanjem produžavalo vreme rada. Kreatina ima u crvenom mesu i ribi.
L- karnitin-najpoznatija uloga je u prenosu masnih kiselina kroz staničnu membranu do mitohondrija gde se masne kiseline sagorevaju i koriste kao izvor energije. L-karnitin pomaže mastima da se pretvore u energiju. L-karnitin je u organizmu prisutan u dovoljnim količinama, a unosi se u organizam kroz hranu životinjskog porekla.
Kofein smo opširnije obradili u datom linku KOFEIN. 5 x 200g u tabletama = 13 espreso kafa.
Glutamin je neesencijalna aminokiselina, što znači da ju je organizam sposoban sam proizvesti. Igra važnu ulogu u metabolizmu, u proizvodnji amonijaka u bubrezima, reprodukciji glukoze u jetri. 6 x 500g u tabletama = 88 svežnja listova spanaća
Kalcijum-ubedljivo najbitnija uloga je u izgradnji kostiju (čvrstina) i zuba, naročito u toku odrastanja. Čvrstina kostiju je jako bitna kod treninga snage i velike mišićne mase. 3 x 500g u tabletama = 2.2 litra mleka
Omega-3 masne kiseline se moraju unositi u organizam hranom, jer ih organizam sam ne proizvodi. One su glavni sastojak ćelijske membrane, neophodne su za ćelijsku regeneraciju i reprodukciju, a hormoni, koji pokreću sve funkcije u organizmu, ne mogu da se proizvedu bez njih. Najbogatiji izvori omega 3 masnih kiselina su: riba, naročito iz hladnih mora i ulje lanenog semena.
Magnezijum-srčani problemi, glavobolje, visok pritisak, alergije, napetost mišica, dijabetes – sve ove bolesti su povezane sa nedostatkom magnezijuma. 1 x 250mg u tabletama = 32 svežnja listova spanaća.
Gvožđe je važan deo hemoglobinskog molekula koji se nalazi u crvenim ćelijama krvi. U stvari, ako nema gvožđa, koštana srž ne može da stvara ovu, za život vrlo važnu supstancu, koja raznosi kiseonik u najudaljenije delove tela. 1 x 15g u tabeltama = parče TOFU-a ( sir od soje ).
Cink je veoma bitan za održavanje jakog imuniteta, i u organizmu podstiče stvaranje belih krvnih zrnaca u koštanoj srži. Jaja, Morski plodovi, Rakovi.
Koenzim Q10 CoQ10 učestvuje u stvaranju energije u svakoj stanici našeg organizma. Deluje kao katalizator u procesu pretvaranja hrane u energiju, koji se događa u mitohondrijama stanica. Nedostatku Koenzima q10 može doprineti loša ishrana, stres, infekcije, hronične bolesti i neki lekovi. 3 x 30mg u kapsulama = 100 zrna ribizle.
Vitamini: A-Šargarepa, B1-Zelena Salata, B2-Pečurke, B5-Avokado, B12-Losos, C-(kupus, šipak, paprika, limun), D-Školjke, E-Kivi, K-Kupus.
Potrudite se da kroz klasičnu ishranu zadovoljite sve dnevne potrebne količine navedenih suplemenata. Ukoliko imate potrebu da ishranu dopunjujete suplementacijom, koja se prodaje u radnjama u vidu tableta, ampula, prahova, konsultujte se sa vašim trenerom ili nekim stručnjakom. Pri tome pazite i setite se ovog teksta kako ne bi ostavili pola plate u radnji!
Share this:
POVEĆANJE NIVOA TESTOSTERONA PRIRODNIM PUTEM
Danas u svetu puno se polemiše koja je uloga testosterona, kako povećati njegov nivo u organizmu, koji su zdravi načini za to a koji ne. Istraživanjem se utvrdilo da ljudi zbog načina života i ishrane imaju smanjeno lučenje ovog hormona, koji ima jako bitne funkcije na naš organizam. U narednom tekstu daćemo par korisnih informacija i odgovoriti na neka pitanja.
Danas se istraživanjima utvrdilo da Japanci starosnog doba od 100 godina imaju viši nivo testosterona od Amerikanca strarosti od 30 godina. Uz smanjeno lučeneje ovog hormona dolazi do hroničnog umora, smanjenje muškog libida, samnjenje mišićne mase, povećanje procenta masti u telu, smanjenje koštane mase, gubitka kose, nizak volumen semena, promene raspoloženja. Nivo Testosterona opada sa godinama, i preko 40% muškaraca preko 45 godina su rizična grupa za ovaj problem.
Prirodni putevi za povećanje ovog hormona su:
- Izbacivanje šećera iz ishrane. Prosečni Amerikanac uzima 12 kašičica šećera dnevno, a šećer direktno smanjuje nivo lučenja T hormona. Kada jedete hranu bogatu obrađenih žitaricama i šećerima, vaš nivo glukoze u krvi postaje povišen. Da biste održali nivo šećera u krvi, pankreas počinje da radi prekovremeno za proizvodnju insulina, koji pomaže protoku šećera iz krvotoka u ćelije, da bi se metabolisao za energiju. Konačno, ukoliko su vaše ćelije izložene insulinu na duže vreme, razvijate insulinsku rezistenciju, što uzrokuje pojavu dijabetesa tipa II. Kada se dijabetes razvija vaše telo nije u mogućnosti da proizvede dovoljan nivo testosterona.
- Dobar i kvalitetan san. Prema naučnim istraživanjima dovoljno dug i pravovremen san su dva najbitnija načina za podizanje nivoa T hormona u krvi. Dovoljna dužina sna je 7 sati, a preporučuje se da se već u 22h odlazi u krevet jer je tad san najkvalitetniji, u periodu od 22h uveče do 2h ujutru. Time se nivo hormona Kortizola , koji smanjuje nivo lučenja T hormona, stavlja u normalne okvire.
- Smanjite nivo masti u organizmu. Mršavljenja ima predvidljiv i linearan odnos sa povećanjem testosterona prirodno. Kada uzmete u obzir efekte koje, insulinska rezistencija i loše navike spavanja, imaju na testosteron, ovo ima smisla jer su svi usko povezani sa gojaznošću. U srži ovog problema je izbacivanje obrađenog šećera iz ishrane, koji je povezan sa nesanicom, gojaznšću, dijabetesom i ostalim negativnim uticajima na lučenje hormona.
- Smanjenje stresa. Problem je kada ste hronično pod stresom, i vaše telo ostaje zaglavljeno u stanju u kojem je ispumpavanje kortizola ( hormona stersa ) stalno.
- Intervalni trening sa kombinacijom treninga sa tegovima. Ako želite da prirodno povećate nivo testosterona i hormona rasta, onda kombinujte tegove sa HIIT treningom (intervalni trening visokog intenziteta). Dizanje težine 6-12 ponavljanja uključujući velike grupe mišića, pomoći će vašem telu u izgradnji veće mišićne mase. Više mišića uzrokuje da vaše telo luči više hormona rasta. I pored tegova, kombinacija sa intervalnim treningom je najbolja za ukupno povećanje hormona rasta. Ona takodje održava nivo T hormona i sprečava opadanje. Intervalna metoda podrazumeva vežbanje od 90% do 100% tvog maksimuma u kratkim vremenskim intervalima, kako bi se sagoreo skladišten šećer ( glikogen ). To pomaže vašem telu da sagori masti u narednih 36 sati i zameni vitalne energetske depoe u vašem telu. Osim povećanja T nivoa pomaže i u: spuštanju broja otkucaja srca, snižavanju krvnog pritisaka, ubrzavanju cirkulacije, detoksikaciji tako što stimuliše limfni sistem
- Povećanje nivoa T hormona proteinima i zdravim mastima. Skorašnja istraživanja otkrivaju da visok razgranat lanac aminokiselina (BCAA) značajno povećava nivo T hormona i opadanje hormona Kortizola. Dopuna se može vršiti u vidu proteinskih šejkova ili jednostavno pojačanom proteinskom ishranom ( piletina, riba, jaja ).
- Sunčanje i vitamin D. Istraživanja pokazuju da vitamin D povećava nivo testosterona prirodno, kod gojaznih muškaraca i do 30%. To je zanimljivo jer istraživanja kažu da je vitamin D3 takođe povezan u sprečavanju i lečenju raka! Dva najbolja načina za optimizaciju nivoa vitamina D u pomaganju i jačanju lučenja testosterona su: 20 minuta svaki dan izlaganje suncu. Ovo je najbolje uraditi ujutru ili popodne, uz izlaganje 40% delova celog tela.
Share this:
HRANA ZA IZGRADNJU MIŠIĆA
I ako nisam zagovornik velike mišićne mase i prevelikih mišića danas ćemo prestaviti najbolji put kroz ishranu koji je potrebno primenjivali kako bi povećali mišićnu masu. Povećanje mišićne mase kako kod rekretivaca, sportista ili početnika ima i veoma pozitivnih efekte. Pre svega telo tj mišić brže sagoreva kalorije čime ubrzava metabolizam celog tela ( brže će te istopiti masne naslage i kilograme), drugo estetski izgleda veoma lepo, i treće možda naj važnije pomaže vašem telu kod pravilnog držanja i daje mu vitalnost i snagu. Nije lako nabaciti velike mišiće tako da izgovori tipa prenabildovaću se nemaju smisla. Neke činjenice i predlozi u tekstu će vam možda zvučati mimo uobičajnih saveta, ali biće obrazloženo zašto ih treba primenjivati. Ovo će biti korisno i svima koji žele da nabace kvalitetne kilograme.
Pa da krenemo…
Prvi deo podrazumeva da morate da jedete puno, ali pravu vrstu hrane, raspoređenu na više obroka na dan, a ukupno bi trebalo da unesete dva grama proteina po kilogramu telesne težine dnevno. Biće vam potrebno mnogo ugljenih hidrata da biste podstakli želju za vežbanjem i sposobnost za oporavak nakon napornog treninga u teretani. Zatim bi trebalo da svoj plan ishrane tako osmislite da on sadrži svu najbolju hranu za izgradnju mišićne mase. Sada ću vam predstaviti i namirnice koje u svom nutricionističkom programu treba da obuhvatite što je češće moguće.
GOVEDINA. Mnogi u zabludi odbacuju mast iz hrane, misleći da će im ona povećati nivo masnoće u telu. Ali, kao i kod omega -3 masnih kiselina u ribi, zasićene masti u govedini zapravo stimulišu rast. Premalo zasićenih masti u ishrani ne pospešuju rast testosterona i insuluna. Govedina je takođe izvor holesterola, glavnog sastojka koji pomaže telu da stvara sopstveni testosteron. Govedina se isto svrstava u dobre izvore kreatina, vitamina B i cinka. Najbolja opcija su nemasni delovi govedine
JAJA. Postoje različiti načini na koje nutricionisti tretiraju hranu na osnovu njene sposobnosti da podstakne rast. Jaja su na vrhu skoro svake liste jer se ona izuzetno lako apsorbuju- telo može veoma brzo da razloži ovu hranu na amino kiseline. Jaja su takođe bogata zdravim mastima, zasićenim mastima i lecitinom, oni pomažu telu da izradi mišićnu masu. Trudite se da izbegavate žumance ali ga nemojte skroz isključiti iz ishrane.
LOSOS. 100 grama lososa sadrži 20 grama proteina, što je podjednako vazno, 2,5 g omega-3 masnih kiselina, onih zdravih masti koje smanjuju upalu mišića da bi stimulisale njegovu obnovu i pomogle u kontroli kortizola (kako nivo kortizola opada, nivo testosterona po pravilu raste, postičući i rast mišića). Ishrana bogata omega-3 masnim kiselinama takođe pomaže da se veći deo glukoze koju unosite transportuje u mišiće umesto da se taloži kao mast.
SOK OD JABUKE. Naporni treninzi u tetetani razgrađuju mišić. Međutim, korisna dejstva se ispoljavaju tek kasnije, kada se telo obnavlja i postaje veće nego ranije. Sok od jabuke popijen pre treninga telo snabdeva sa ugljenim hidratima i brzo mu daje potrebnu energiju (zbog glukoze) koja je takođe dugog trajanja (zbog fruktoze). To koči stvaranje kortizola smanjujuci tako štetna dejstva po mišićna vlakna.
NEOBRANO MLEKO. Ako pokušavate da nabacite masu, nemojte piti obrano mleko ili ono sa malim procentom masti. Ove vrste su za one na dijeti. Oko pola litre neobranog mleka sadrži 16 g proteina i 16 g masti. Masti u mleku su najčešće sačinjene od kraćih lanaca nego što je to slučaj sa mastima koje se nalaze u ostaloj hrani. Takve masti su donekle anaboličke, pomažući u prevenciji razgradnje mišića, i one se ređe talože kao masti u telu. Masti u mleku takođe pomažu telu da apsorbuje vitamin D , za kojeg je nedavno otkriveno da umanjuje opasnost od bolesti raka.
BELI HLEB. Verovatno znate da treba da izbegavate prerađene ugljene hidrate jer oni imaju manje vlakana i zdravih hranljivih sastojaka, a takođe i podižu nivo insulina. Ali, beli hleb spada u savršeni izbor hrane neposredno po završetku treninga. Tada su vam potrebni ugljeni hidrati koji se brzo vare da biste nadoknadli nivo glikogena u mišićima i podstakli nivo insulina kako bi došlo do rasta mišića i kako bi se smanjila proizvodnja kortizola nakon treninga. Dva parčeta hleba zadrže 25g udljenih hidrata koji se veoma brzo vare nakon treninga.
PASTA. Izgradnja mišićne mase zahteva mnogo ugljenih hidrata kao goriva. Ono što je jos važnije jeste to što ugljeni hidrati radikalno menjaju metabolizam proteina time što povećavaju efikasnost pri kojoj pojeden protein dospeva u mišić i tu stimuliše rast. Bez ugljenih hidrata protein koji konzumirate ne obavlja baš tako efikasno svoj posao kada je reč o stimulaciji rasta. Jedna šolja paste u kuvanom obliku sadrži oko 45 g ugljenih hidrata.
BELI LUK. Beli luk može dramatično da izmeni hormone u vašem telu. Rast je povezan sa konzumiranjem pravih makronutrienata (ugljenih hidrata, proteina i masti) u pravo doba dana. Ali je takođe povezan i sa adekvatnim hormonskim okruženjem koje stimuliše rast. Istraživanja na životinjama su pokazala da beli luk u kombinaciji sa velikom količinom proteina povećava nivo testosterona i sprečava razgranju mišića. Na mikro nivou, to je prava definicija idealnog anaboličkog stanja.
JOGURT. Prirodan jogurt, dobijen bilo od neobranog mleka bilo od onog sa malim procentom masti, spada u zdravu hranu. Najbolje je da se opredelite za jogurt koji sadrži aktivne kulture „dobrih bakterija“. Ali na etiketi nemojte da tražite reč bacterija. Umesto toga, potrazite Lactobacillius acidophilus, L.casei, L.reuteri ili Bifidobacterium bifidum. Ove probiotičke bakterije prolaze kroz stomak do crvenog trakta gde pomažu telu da održi zdravu ravnotežu bakterija koje tamo žive. Ove dobre bakterije jačaju imunološki sistem koji nam pomaže u procesu oporavljanja i smanjuje stvaranje agenata odgovornih za upale, dok istovremeno povećava apsorpciju hranljivih materija. Drugi vrlo korisni sastojak jogurta je kalcijum, koji kontroliše mišićnu kontrakciju i može bitno da umanji taloženje masti.
MASLINOVO ULJE. Ovo ulje kontroliše upale u telu, što, uopšteno govoreći, povezujemo sa boljim oporavkom. Maslinovo ulje takođe podržava nivo testosterona i, kao i svaki drugi izvor masti, sadrži dosta kalorija koje pomažu telu da ostane u anaboličkom stanju. Maslinovo ulje je takođe bogato i zdravim mastima.
Ovaj tekst je napisan na bazi dugogodišnjeg istraživanja i iskustva, delovi koji su naučno dokazani i delovi koji su uzeti iz iskustva dugogodišnjih i vrhunskih sportista i obožavaoca mišića i mišićne mase. Mislim da su navodi potkrepljeni dovoljnim dokazima i znanjima tako da možete da počnete sa primenom. I što je najbitnije sve je prirodno i bez ikakvih veštačkih anabolika i sterodia.
health & fitness 